食べ物・料理– category –

火星で生育するマッシュルームを発見か。アメリカ、フランス、中国などの国際研究チームが微生物学を扱う学術誌「Advances in Microbiology」で驚きの論文を発表した。 科学者らは、NASAの火星探査機「キュリオシティ」や「オポチュニティ」「マーズ・リコネッサンス・オービター」が撮影した画像を分析。 これに映り込んだ”チョークのような...

世界的に有名なイタリアの伝統的なアイスクリーム「ジェラート」の品質を守り抜くため、イタリア上院ではある驚きの法案が提出されようとしている。 ジェラートと言えば一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が30％未満と少ないため密度が濃く、味にコクがあるのが特徴的だ。 しかし職人を装いジェラートに送る空気量を守らない販売者も...

「至高の一杯を作るには紅茶が先かミルクが先か」 イギリスでは紅茶愛好家の間で約130年間も議論が交わされてきたが、このほど化学者が「ミルクが先」とする研究結果を発表し国民に動揺を与えたと英紙Independentが報じている。 紅茶百年論争に一石を投じたのは英国リーズ大学のアラン・マッキー教授。 研究の結果、先にコップに注ぐべきはミ...

タイ東北部ノーンカーイ県で全長18メートルにも及ぶ巨大サナダムシが発見され医師を驚かせた。これほど長い寄生虫が見つかるケースは珍しく、国内では過去50年で最長だった。 このほど67歳男性が腹部の張りと痛みを訴え病院を訪れた。 便のサンプルを調べたところ、寄生虫の卵28個が見つかったため駆虫薬を投与。すると翌朝、直腸から全長18m...

7年間逃亡生活を続けていたマフィア幹部がYouTubeで料理の腕前を披露。この出演により身元が特定され、イタリア警察が逮捕にこぎつけた。 Mafia fugitive caught after posting cooking show on YouTube https://www.bbc.com/news/world-europe-56563182 記事によれば ・指名手配犯のマルク・フェレン・クロード・ビアルト容疑者（53）が7年...

世界各地にチェーンを広げるイギリスの日本風料理店「Wagamama（ワガママ）」が期間限定で”Katsu Smoothie（カツ・スムージー）”なるドリンクの販売を始めた。 カツ・スムージーはチキンカツカレーの”飲み物”版として開発された商品だ。 「都市封鎖時は元気の出る究極の料理としてカツカレーが多く注文されました。そこで我々はこの特別な料...

「鶏肉を何度も叩くことで熱を発生させ、食べられるまで加熱調理することは可能か」海外ユーチューバー・Louis Weisz氏が、人類の永遠の謎を解き明かす実験を行った。 Weisz氏は2ヶ月かけ、永遠に鶏肉を殴打し続けられるデバイスを開発。 アームはアルミニウム製で強度と剛性を兼ね備えており、また肉を破壊してしまわないよう打撃深度を調整...

回転寿司チェーン「スシロー」台湾支店のキャンペーンにより本名を改名してしまう若者が相次いだ。これにより元の名前に戻すことができなくなった人物が出てきている。 台湾スシローが名前に「鮭魚（サケ）」がつく人の食事代を無料にする企画を催した。 これに見事に釣られたのは張さんだった。彼は名前を「鮭魚之夢（サーモンドリーム）」...

回転寿司チェーン「スシロー」の台湾支店が、名前に”鮭魚（サケ）”がつく人の食事代を無料にするキャンペーンを開始。これを受け本名を改名してしまう人が相次いでいるようだ。 台湾スシローの2日間限定のキャンペーンが加熱している。 名前に「鮭魚（サケ）」がつく人と同行者5人の食事代が無料になる企画を催したところ、このためだけに名...

イギリスの老舗デパート『マークス&スペンサー（M&S）』が母の日のチョコレートを販売開始。ピンク色のチューリップを模したチョコだが「卑猥すぎる」とのクレームが出ているようだ。 M&Sが販売を始めた母の日のチョコレートが物議を醸している。 ピンク色のチューリップの形をしたチョコなのだが、同デパートが掲載した広告写真にショックを...

かつてチャールズ皇太子の執事も務めたイギリスのマナー専門家、グラント・ハロルド氏（42）が「正しい白米の食べ方」を指南。これが大きな反発を呼んでいるようだ。 ツイッターより Ladies and gentlemen, remember we always use a knife and fork or chopsticks to eat rice! We do not use our hands or fingers !!! 😨 pic.twitt...

朝食にはシリアル食品よりもピザの方が健康的だー。米ニューヨークを拠点に活躍する栄養士チェルシー・アメールさんがシリアルの問題点を指摘している。 コーンフレークやオートミールなどのシリアルを朝食に食べる人は多い。 しかし栄養士のチェルシーさんによれば、シリアルに比べてピザ1切れの方が脂肪分が多く、また糖分も少ないようだ。...

米高級紙ニューヨーク・タイムズ（NYT）が「トマトを加えたカルボナーラ」の料理レシピを公開したところ、イタリア人の逆鱗に触れてしまったようだ。 国民が激怒している、と伝えたのはイタリアの月刊誌Wanted in Rome。 今月19日に掲載されたレシピで「カルボナーラにチェリートマトを加えればはっきりとした風味を与える」とNYT記者が解説...

中国・浙江大学の研究者らによれば、卵を1日半個余分に食べるごとに死亡リスクが急上昇することが判明。全米52万人のデータベースから出した研究結果が「PLOS Medicine」に掲載されている。 大規模なコホート研究のデータが少ないせいで、卵の摂取により心血管疾患や死亡のリスクが高まるかどうかはこれまで大きな議論の的になってきた。 そ...

イギリスの動物保護団体に太りすぎで自分では飛ぶことが出来なくなってしまったインコが保護された。職員らの懸命なサポートのもとダイエットに挑戦した。 Crisp-loving Norfolk parrot flies again after diet https://www.bbc.com/news/uk-england-norfolk-55823156 記事によると ・英国動物虐待防止協会RSPCAに1羽のボウシインコがやって...

中国・昆明市にある国際空港でこのほど、4人の旅行客が手荷物を減らすため30kgのオレンジを完食する出来事があった。 ワンさんと彼の同僚は昆明市内でオレンジを一箱50元（約810円）で購入した。 しかしこれを飛行機に持ち込もうとすると、荷物を預けるのに300元（約4900円）かかると言われたようだ。「あまりに高すぎる」として持ち込みを断...

大手サンドイッチチェーン『サブウェイ』のツナサンドイッチを巡り信じられないような訴訟が起きている。 カリフォルニア北部地区連邦地方裁判所に提出された訴状によれば、サブウェイ社のツナサンドイッチに使われるツナは「マグロではないさまざまな混合物を調合したもの」だという。 ある食品分析で「ツナの外観を模して調合品が混ぜ合わ...

カナダの菓子販売店「Candy Funhouse」が求人募集を開始。リモートで3000種類を超える砂糖菓子の試食ができる人材を求めているようだ。 募集人数は10人。2人は常勤社員で、残り8人はアルバイトだ。 採用された場合、同社オリジナルブランドのキャンディを作る名目で、3000種類以上のお菓子を1年間試食してレビューすることになるようだ。そこ...

エジプト治安部隊がこのほど、女性パティシエを逮捕。裕福なカイロ地区のスポーツクラブで催された誕生日会で”卑猥なカップケーキ”を提供したためだという。 問題視されたのは、男性のイチモツを上に装飾したカップケーキだ。 プライベートな誕生日会だったが、パーティ出席者がケーキの写真をSNSに投稿すると拡散。エジプト治安部隊は公序良...

フランスのヴィーガン（完全菜食主義者）向けレストラン「ONA」が、ミシュランガイドで一つ星を獲得。動物性食品不使用の食事のみを提供する店としては同国で初めての快挙だ。 ミシュラン一つ星を獲得したのは、ボルドー近郊の町アレに位置する「ONA」だ。 「Origine Non Animale（非動物由来）」の頭文字を取った店名らしく、動物性の食品を...