スペインの有名レストラン「Riff」で食事をとった女性が死亡。
原因は、食事に出された「アミガサダケ」と呼ばれるキノコ。十分加熱されず、毒素が残ってしまっていたことが原因と見られています。
スペインの「RiFF」は、その独創的な料理でミシュラン一つ星も獲得した有名店。
被害者の女性は、夫の誕生日を祝うために家族で来店していました。しかし帰宅途中、嘔吐や下痢などの症状に見舞われてしまいます。女性は翌朝に死亡。また他にも客29名が食中毒の症状に見舞われてしまいました。
食事に使われていた「アミガサダケ」が十分に加熱されていなかったことなどが原因として考えられるとして、捜査当局は調査を進めています。
＜海外の反応＞
旦那さんの誕生日に死んじゃうってのがまた辛いな…
この店行ったことあるけど、結構いい店だったんだよ。それだけに残念
キノコは危ないからやめとけってホントに
アミガサダケの毒性って死ぬようなもんだったか？
なんか別のキノコと間違えてね？↑Wikipedia読んできたけど、似たような見た目の猛毒キノコってけっこうあるんだね
なんでそんなアブネーもん
料理として出してんだよ…この見た目で食べようって思うやつの気がしれないわ
もう法律で食用禁止にしたらいーじゃん。どんだけ美味くったって、こんなリスクがあるんじゃあさ
ヨーロッパでは高級食材として知られる「アミガサダケ」ですが、ヒドラジンとよばれる毒素を含んでいるため生食不可。食べるにしても十分な加熱が必要とのこと。
女性の死因がこの毒素によるものか、それとも吐瀉物が喉に詰まったことによる窒息かは、検死の結果待ちとのことです。またアミガサダケの近縁種には毒性が非常に強いものも多く、誤ってそちらが使われてしまった可能性もあるのだと言います。
レストランを経営していたドイツ人シェフは、同店は直近の衛生調査でも全く問題がなかったことを主張しつつ、「警察当局の調査が終了するまで休業する」とコメントしています。
＜海外の反応＞
どんな味なんやろ
これだぜ？俺は食えない
「加熱ないと食べられない」っていうのが信じられないんだよな。どんだけ火を通しても、ちょっとくらい毒素が残ってる気がしない？食ってるやつはどうかしてるのか？
↑いいか、この世のほとんどのものは、加熱しないで食べると身体に悪い
キノコ食って、ちょっとしたロシアンルーレットみたいなもんでしょ。好き好んで食べてるやつはみんな頭おかしいと思ってる
マジックマッシュルームのほうが安全ってわけね、なるほど合法化はよ！！
食べられないキノコは存在しない。そのうちの幾つかが、一度しか食べられないというだけなのだ
悪いこと言わないから、今後はマクドナルドにしとけって
我々でいうフグみたいな感じか。かわいそうに
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コメント
コメント一覧 （62件）
なぁにフグだってそうやって犠牲者の上で…
欧州、しかもお高いレストランでやらかしたんかよ
げっ
叩き誘導サイトに飛んでしまった…
アンテナには行きたくないサイトの透明表示機能つけてほしいわ
星取った店で出されたら怪しくても食うわな
知識がないのにシェフ名乗る外人って多すぎる…
日本に来たら皿洗いしかさせてもらえないような知識不足がわんさかいるのどうにかならんのか
確か毒は加熱しても消えないよね
さすが健康指数ナンバーワンの国…
ヒドラジンとか･･･(;°;ω;°;)
これ日本にも生えてるよね
食べるために悪戦苦闘するブログが面白かった覚えがある
ロケット推進剤
へー、キノコにヒドラジンねぇ。
で、店も宇宙まで飛びそうですと。
調理済のキノコが食えるかどうかなんて見た目じゃわからん
>>2
既に非表示機能があるだろ、なに言ってんだこいつ？
アミガサダケの種類のキノコは、腐ったような臭いを出してハエを集めて胞子を運ばせる
洗浄と加熱が十分でなくて何か悪い菌が入り込んだのかもな
ちゃんと調理すれば美味い毒キノコはあるからなぁ
しかし、そんなリスキーなもの出さなくていいのに
独創性しか売りがないと話題になるために特殊な食材や珍しい食材に手を出すのかね
無害のキノコによく似た毒キノコが混在してたとかなら不幸だけど、毒アリと知ってて使ったならド阿呆
国が食材利用を認めてたなら、フグみたいに免許みたいの必要だろう
ヒドラジンて・・
中露のロケット燃料に入ってる猛毒のイメージしかないわ
イタリアだかフランスでも「スプニョーラ」って名前で愛されてるキノコだな。
見た目がグロめだがニンニクと一緒に炒めるとまたこれが相乗効果なのか超良い香りするんだわ…
人間の味覚は５種類だが香りは８００万種類感じ取れるから、香りは大事。
でも取り扱いは本当に気をつけなきゃいけないキノコだ。
そっくりなうえに煮ても焼いても食えない近隣種の毒キノコもあったはずだし…
そういやヒドラジンはアルコールとも相性最悪な毒素だった気がする。
食べた人は星になった
>>2
叩き誘導サイトわろたw
確かにな
ちょうど先週号のスペリオールで連載してる奴やん
独創性でなくてフグ程度にはそこそこメジャーぽい
似たキノコを出したのかと思ったが、
加熱不足じゃ言い逃れもできないな
フグは免許いるよね、毒キノコは？
シャグマアミガサタケだろ
冒頭の写真は普通のアミガサタケでアレは死ぬほどの毒は無いはずだけど
フグは人工呼吸してたら死なないから毒キノコよりマシな気がする
ヒドラジンはアルコールと一緒に摂取すると凄まじい悪酔いを起こすから、
今回はアミガサタケの毒ではなく吐瀉物を喉に詰まらせたケースが濃厚。
アルコールを供していれば確実に店の過失と言える。
アミガサタケ日本でも取れるし美味いんけど加熱が十分じゃないとあぶないもんな
それかよく似たシャグマと間違えたとか？
＞マジックマッシュルームのほうが安全ってわけね、なるほど合法化はよ！！
＞悪いこと言わないから、今後はマクドナルドにしとけって
↑
混ぜ返しワロテしまう
>>22
煮ても焼いても食えない近似種があると記事にあった
ざっくり幾つか記事見回ってきたけど
この記事が時点では死因わかってなくて
続報は特に見当たらず
飛ばし記事載せてるところが普通のアミガサダケ(死なない方)の写真載せて
察した奴が下の写真(死ぬ方)を投稿してる感じ
キノコって、これまでは無毒で食べられていたけど
ある時期から突然、有毒化したキノコもある。
菌類の突然変異こわひ。
そういえば、マクドナルドのレギュラーメニューにマッシュルームはないなぁ・・・
大昔、アミガサタケを日本で見つけて高級食材と知って食ってる、とか新聞のコラムにあったような・・・あの人大丈夫なんだろうか。
日本でのきのこ狩りの季節とはかけ離れた春季に多く発生することや、外観が奇怪であることなどから考えて、
食習慣には結びつかなかったものと思われる。これを反映してか方言名も少なく、
「ぐにゃぐにゃ」（秋田県南部）・「しわあだま」（秋田県北部）・「しわもだし」（東北地方の各地）
などの呼称が知られている程度である[30]
ぐにゃぐにゃって方言なんやろかッ
納品した業者は判明しているのか
きのこが違うとしたら、シェフが悪いって言えば悪いんだけど、この人が取ってきたわけじゃないだろ。
これを納入した業者がどうだったんだろうな。
生肉、生ガキ、変わったキノコは食うな
名誉ある料理屋がそんなもん出したら残念で仕方ない
エノキダケにも加熱しないと消えない弱毒があるんだけど、海外の日本人が関与していない日本食レストランだと生のエノキダケをラーメンとかのトッピングに使ったりするんだよなぁ…
「レストランで出されたアミガサダケ」の下の写真は普通のアミガサタケで毒は無いよ。
上でも言ってるけどその下の脳みそみたいなキノコが猛毒のシャグマアミガサタケ。
こいつは猛毒だけど茹でこぼしてヨーロッパで食べられてる。
フグと同列ではないでしょ。
フグは危険性が周知され、免許取得者にしか裁けない。
致死性の毒をもったキノコを「十分な過熱せず」なんて程度で済まされるのか？
一般家庭で普通に致死性のあるもう毒キノコが流通してるのか？あ？
話が違うだろ、こんなもん一人暮らし初心者の浪人とか、社会人一年生の一人暮らしとか
普通に事故るわ。
つまり
ミシュランがその程度だということで
キノコは地球の真の支配者だと思う
人類が戦争の悪意に乗じて作った毒を既に持ってるから
まあフグの存在があるからな
下処理がんばろうぜ
>>18
水とアルコールによく溶ける
>>40
フグと真逆で誰でも処理できるので普通に食べられてる食材なのと
どうも実際に何食べたかはまだ検証中で写真はとある新聞社の推測
BBCとかCNNとかある程度ちゃんと記事かいてる所は、こんなガセ写真は載せてないっぽい
鉄人アミガサ
きのこ名人と呼ばれる人にもらった野生のキノコを食べてえらい事になった知り合いがいるので、野生のは食べたくないw
どの植物・生物でもモドキみたいな似た物が多いから、気をつけない危ない
野草なんて特に玄人でもたまに間違うぐらいだし
>>47
坂口安吾の「ラムネ氏のこと」っていうエッセイに自分が採ったキノコを食べて死んだキノコ採り名人の話が出てくるｗ それくらいキノコの同定は難しいからな
>>食べられないキノコは存在しない。そのうちの幾つかが、一度しか食べられないというだけなのだ
この手のジョーク好きだよｗ
>>24
まあ一人だけなら体質が合わなかったとも考えられるけど、他29人も中毒症状なってるって事だしな
猛毒のやつだったんだろうな
>>5
毒の種類にもよる
これ加熱すれば毒抜けるし
中毒になっても死ぬような毒じゃないよね？
>>5
知らんなら黙っとけ
>>14
フグ食べるのと同じ
>>16
ほぼ全てのきのこは加熱しないと毒だぞ
>>23
食用きのこは加熱しないとほぼ全て毒
>>40
流通してるよ
>>43
茹でこぼしの蒸気も致死性あるから下処理も危険なんだよなぁ…
>>53
茹でこぼしの蒸気吸ったら死ぬよ
アミガサダケは普通に食用で毒なんかないよな。
別の毒キノコが混じってた？
日本でも、そのうちウナギの刺身を出してる店がやらかしそう