イタリア カルボナーラ アメリカ料理 イタリア料理 アルベルト・グランディ

伊パルマ大学の食物史研究者アルベルト・グランディ教授は「カルボナーラはアメリカ料理」だと説明。この発言がイタリア人たちのプライドを傷つけているようだ。


フィナンシャル・タイムズ紙のあるインタビューが物議を醸した。

グランディ教授はカルボナーラを「イタリアで生まれたアメリカ料理」と定義。食物史家ルカ・チェザーリ氏の著書にも「カルボナーラは1944年に米兵のため配給のベーコンと卵でイタリア人シェフが作った料理」とあることから、イタリア料理よりも「アメリカ料理に近い」と結論づけたのだ。

彼の解釈はイタリア全土で問題視され、ついにマッテオ・サルヴィーニ副首相の怒りも買った。

<海外の反応>


今世紀最大のデマニュースだ!


久しぶりに頭に血がのぼった!なにがアメリカ料理だふざけるのもたいがいにしろ!!


イタリア人ブチ切れ3秒前..2..1...(笑)


パスタ・ラ・ビスタ、ベイビー
イタリア カルボナーラ アメリカ料理 イタリア料理 アルベルト・グランディ



数日間はショックで立ち直れないかも。缶詰と水だけで自宅に引きこもるから僕に用がある人は音信不通になっても心配しないでください


つーかどんな飯も少なからず他国の影響を受けてるってw


誰がどこで発明してたとしてもカルボナーラはうまいのである


イタリア政府はつい先日カルボナーラをユネスコ無形文化遺産に提案したばかりであり、同国最大の農業者連盟Coldirettiも、グランディ教授の主張に呆れ返っているようだ。

「本質的にグランディ教授はアメリカ人がカルボナーラ、ティラミス、パネトーネを発明したと主張しているのです。(中略)無形文化遺産の立候補時を狙った奇妙で理解しがたい攻撃」とColdirettiは糾弾している。

<海外の反応>


>カルボナーラはアメリカ料理
もはや冗談では済まされない(#^ω^)ピキピキ


え、イタリア人シェフが作ったんならイタリア料理じゃないの?


イタリア人の愛国心は分かるけどカルボナーラの歴史はこうだって話だろ?別にいいじゃん。アメリカ人は生クリーム、イタリア人はチーズ使うって区別もあるし


あとベーコン使ったらアメリカ料理ということで〜


生クリームやベーコン使う奴は人として信用できない。カルボナーラの軽さやシンプルな食感を損なう愚劣な行為だ


↑草


この記事に怒りすぎてもう疲れたよ

ナポリタン的立ち位置やったんけ・・

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